深夜烘焙 ◎侯馨婷

 

2025/10/16【本日菜單】

食材：夢、深夜、音樂、眼淚

調味：白泡沫、溫柔、冰淇淋、可怕的……

營養成分：

似曾相識 15%

深夜的真空 55%

難以忘懷的自己 30%

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深夜烘焙　◎侯馨婷

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就像說到可麗餅就想到

橙酒，烈燄，櫻桃，蘋果

Mascarpone，鮮奶油與打發的

白泡沫，巧克力，冰淇淋

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就像說到夢就想到

小憩，溫柔，繽紛，掉落

與可怕的可恨的似曾相識

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就像聽到那段音樂

靈魂就被抽走

真空了好長的時間

真心想見與不想見的

都聽見了聽見了

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如何就像永恆的斷面

切開就像是自己的自己

在鏡子裡成為關鍵

撫觸盤中散珠

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點亮就像是此刻

專注做著某事

燒著光影光陰光影

恍恍推開別人的自己

昏寐擁抱別人的自己

難以忘懷的自己

專注得忘了

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就像坐在吧擡

有人端來如許滋味

每吃一口就想掉

一滴相配的眼

與歡喜的淚

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《人間福報》副刊2016年9月8日

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◎作者簡介

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侯馨婷thorn

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靜宜大學中文系畢，高師大視覺設計研究所碩士班畢。作品散見詩刊等，曾入選高雄公車燈箱詩獎、生命教育繪本獎、牯嶺街創意市集攤位等。自製詩集《海豚手卷》、《囤積秘密的蟻句》，2011年於逗點文創出版繪本詩集《小人書》。原畫與詩受邀於2014至2015年高雄市立美術館「詩與藝手牽手」展覽展出，並主持兒藝工作坊等。

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（資料來源：《2016臺灣詩選》，頁125詩人自述）

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◎小編 #汶融 賞析

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本詩使用了單純的結構，每個段落皆可見「就像」 等字眼。首段可見詩人如何描述可麗餅，食材包括鮮豔而強烈的酒與水果，同時亦存在純白的奶油與冰淇淋，呈現可麗餅的對比姿態。而後是夢，夢中有可愛的、溫柔的，卻同時也有那些不願再回憶的。音樂亦是，於旋律中聽見想美好的，同時也可能被喚醒不願再被提起的。

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而這些落差極大的體驗，卻都是在這些物的本質中而完成，形成一個自我，如詩中所謂永恆的斷面，不論從何處下刀切開，都是相同的。

接著進到烘焙的過程，透過點亮烤箱的畫面，於明滅的光亮中正視各種推開別人、昏寐擁抱別人、難以忘懷的自己。最後坐定於吧台前，品味體驗了種種過程的甜品，或說自己。詩人不談悲傷，只說是相配的淚，與歡喜的淚。如同對情緒的頓悟，無悲無喜，無雨無晴。

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詩人以烘焙為起點，採聯想的方式從可麗餅出發，而後兜了一圈回到口味的品嘗，撥開事物的悲喜本質，探究那些現實與夢幻。

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文字編輯：汶融

美術設計： #藝蓁

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【明日菜單】

狀態：昏黃燈光下的腥味飯局

建議備料：海參、耳朵、啤酒、滷製太久的死鹹

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#深夜烘焙 #侯馨婷 #台灣詩選 #可麗餅 #烘焙 #飲食詩選