2025/10/16【本日菜單】
食材：夢、深夜、音樂、眼淚
調味：白泡沫、溫柔、冰淇淋、可怕的……
營養成分：
似曾相識 15%
深夜的真空 55%
難以忘懷的自己 30%
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深夜烘焙 ◎侯馨婷
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就像說到可麗餅就想到
橙酒，烈燄，櫻桃，蘋果
Mascarpone，鮮奶油與打發的
白泡沫，巧克力，冰淇淋
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就像說到夢就想到
小憩，溫柔，繽紛，掉落
與可怕的可恨的似曾相識
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就像聽到那段音樂
靈魂就被抽走
真空了好長的時間
真心想見與不想見的
都聽見了聽見了
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如何就像永恆的斷面
切開就像是自己的自己
在鏡子裡成為關鍵
撫觸盤中散珠
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點亮就像是此刻
專注做著某事
燒著光影光陰光影
恍恍推開別人的自己
昏寐擁抱別人的自己
難以忘懷的自己
專注得忘了
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就像坐在吧擡
有人端來如許滋味
每吃一口就想掉
一滴相配的眼
與歡喜的淚
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《人間福報》副刊2016年9月8日
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◎作者簡介
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侯馨婷thorn
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靜宜大學中文系畢，高師大視覺設計研究所碩士班畢。作品散見詩刊等，曾入選高雄公車燈箱詩獎、生命教育繪本獎、牯嶺街創意市集攤位等。自製詩集《海豚手卷》、《囤積秘密的蟻句》，2011年於逗點文創出版繪本詩集《小人書》。原畫與詩受邀於2014至2015年高雄市立美術館「詩與藝手牽手」展覽展出，並主持兒藝工作坊等。
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（資料來源：《2016臺灣詩選》，頁125詩人自述）
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◎小編 #汶融 賞析
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本詩使用了單純的結構，每個段落皆可見「就像」 等字眼。首段可見詩人如何描述可麗餅，食材包括鮮豔而強烈的酒與水果，同時亦存在純白的奶油與冰淇淋，呈現可麗餅的對比姿態。而後是夢，夢中有可愛的、溫柔的，卻同時也有那些不願再回憶的。音樂亦是，於旋律中聽見想美好的，同時也可能被喚醒不願再被提起的。
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而這些落差極大的體驗，卻都是在這些物的本質中而完成，形成一個自我，如詩中所謂永恆的斷面，不論從何處下刀切開，都是相同的。
接著進到烘焙的過程，透過點亮烤箱的畫面，於明滅的光亮中正視各種推開別人、昏寐擁抱別人、難以忘懷的自己。最後坐定於吧台前，品味體驗了種種過程的甜品，或說自己。詩人不談悲傷，只說是相配的淚，與歡喜的淚。如同對情緒的頓悟，無悲無喜，無雨無晴。
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詩人以烘焙為起點，採聯想的方式從可麗餅出發，而後兜了一圈回到口味的品嘗，撥開事物的悲喜本質，探究那些現實與夢幻。
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文字編輯：汶融
美術設計： #藝蓁
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【明日菜單】
狀態：昏黃燈光下的腥味飯局
建議備料：海參、耳朵、啤酒、滷製太久的死鹹
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#深夜烘焙 #侯馨婷 #台灣詩選 #可麗餅 #烘焙 #飲食詩選
