「珍奶到底要點加奶精的還是加牛奶的？」
最後的晚餐 ◎袁紹珊
我們約在一間無菜單餐廳碰面，
像兩個要談事情的人，
什麼都沒說。
毫無先兆的菜一道接一道上來，
深海魚刺身、牛奶煮螃蟹、芥末煎小羊排……
沒有半點胃口的我，
吃著遙遠的極限，像等待被取肝的鵝。
性別成了地理大發現，食、色、性
是僅存的處女地；
愛戀成了無國界料理，這
就是二十一世紀。
所有過去的我和歷任戀人共坐一桌，
齊齊整整的十二門徒，透視法的佈局。
如果是三十個銀幣我會深感慶幸，
出賣的表演，要做就快一點。
除了詩， 我不相信蛋彩、樹脂和石膏能記下永恆。
不用等五十年什麼都會變，
無法把一粒米還給稻田，把茶葉還給春天。
春筍一樣的心六個，鮮肉鹹肉三百克，
薑、酒，蔥一把
用諾言把砂鍋燒熱，
加入可有可無的百葉結。
老人家常言，
用心熬很久的東西總是精華，
像鮑魚，像雞湯。
飯後，有人突然說膩了。
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◎作者簡介
生於澳門。北京大學中文系及藝術系（影視編導專業）雙學士、多倫多大學東亞系及亞太研究雙碩士。曾獲「美國亨利·魯斯基金會華語詩歌獎」、「首屆人民文學之星詩歌大獎」、「淬劍詩歌獎」、「澳門文學獎」、「海子詩歌獎提名獎」等獎項。2014年任美國佛蒙特創作中心駐村詩人，曾應邀出席葡萄牙、馬來西亞、台灣、香港等多個國際詩歌節，擔任澳門首部本土原創室內歌劇《香山夢梅》作詞人。作品散見於兩岸四地，曾為台港澳多家報刊媒體撰寫專欄。
詩集包括《太平盛世的形上流亡》、《Wonderland》、《流民之歌》、《苦蓮子》及中英雙語詩選集《這裡》、《裸體野餐》。
（取自《愛的進化史》）
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◎小編 #祺疇 賞析
作為乳糖不耐症患者，我也總是有著這樣的煩惱，我的味蕾和腸胃彼此對立，互不相讓，更難熬的是，牛奶會誘發我的濕疹——一種神奇的頑疾——有一派説法是濕疹的起因於免疫系統過度強大，它百無聊賴，於是攻擊身體原好的部分。於是形成弔詭的情境，比較不健康的奶精，對我們來說是比較健康的選擇。
但依然有那些義無反顧的衝動時刻，我點了一杯鮮奶茶，加珍珠，半糖（想想還是三分好了），邊喝邊想著明天起床將會受到身體的反撲，紅疹會浮現，然後可能會拉半天肚子。我還是有著最強大的理由：如果明天世界就末日了呢？
（唔。那我應該要再加布丁。）
由此想起袁紹珊〈最後的晚餐〉，餐桌上的殘羹，枱面下破敗的愛情。食物的選擇往往包納許多，因為we are what we eat，那些日常習慣所暗示的階級、在地文化與外來飲食的對峙、灶台的哲理人情，寫寫就覺得龐大，忘記真正感受飢餓與飽足——那些最原始的感覺。如果明天世界就未日了呢？如果這是最後的晚餐？詩人羅列桌上的菜色，它們可以連結各種大議題和小情緒，但終究是關於有沒有胃口的問題。原始的慾望無法解釋，但經驗共通，詩作以食慾暗喻愛情，其後的擴散更廣，最後抵達關於時間的疑問：「除了詩，／我不相信蛋彩、樹脂和石膏能記下永恆。／不用等五十年什麼都會變，／無法把一粒米還給稻田，把茶葉還給春天。」飲食的真理是否不適用於愛情？時間能濃縮和過濾事物，技藝精湛的㕑師曉得留下那些、捨棄那些，只是我們——手藝粗糙的初學者——卻會記得幽暗時刻，讓快樂的回憶旋起旋滅。更何況，其中還有胃口和口味的問題。直到最後的晚餐到臨，我們才願意看出一切的本質。
所以如果明天世界就末日了呢？相信我們靠著這種衝動，總能解決一些食物與愛情的難題，畢竟比起挽救一道焦黑的菜餚，回到尚未開始的時刻，選擇題通常是輕鬆一點的。
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文字編輯：#今天喝了奶蓋的祺疇
美術設計：#藝蓁
#最後的晚餐 #袁紹珊 #詩 #解憂
